Der Balsamico-Essig von Carli wird in Vignola hergestellt. Er nimmt seinen Ursprung in einem von Natur aus milden Traubenmost, gewonnen von den Rebsorten Trebbiano, Lambrusco und Sangiovese, durchtränkt von Sonne und den Aromen des Bodens.
So vielseitig in der Anwendung:
Kombiniert mit dem Nativen Olivenöl Extra Carli „Delicato“ sorgt er für eine milde Vinaigrette, die Gemüse und Rohkost Raum zum Entfalten lässt;
Er löscht vorzüglich den Bratenrückstand von hellem und dunklem Fleisch;
Einige Tropfen davon erhöhen den Geschmack Ihrer Saucen;
Geeignet als Basis von Marinaden für vielfältige Mahlzeiten.
Damit sich keinerlei Aroma verflüchtigt, benutzen Sie den Balsamico-Essig am besten erst in letzter Minute.
ABM - Der Balsamico-Essig
1 Flasche à 250 ml (€ 27,20 pro liter) € 6,80
Zutaten (für 4 Personen): 4 Scheiben Rinderfilet, 1 EL Mehl, 5 EL Natives Olivenöl Extra von Carli, 2 EL Balsamico-Essig von Carli, 3 Schalotten - fein geschnitten, Salz und Pfeffer.
Zeitaufwand:
5 Min. + 9 Min. Braten
Zubereitung:
Die Filets salzen, pfeffern und in Mehl wenden. In einer Pfanne die Schalotten 5 Min. mit der Hälfte des Olivenöls anbräunen. Beiseite stellen. Das Fleisch 2 Min. von jeder Seite im restlichen Öl braten. Die Filetstücke auf einer Servierplatte anrichten. Die Pfanne mit dem Balsamico-Essig ablöschen, leicht karamellisieren lassen, die Schalotten hinzugeben. Die Sauce über das Fleisch gießen und sofort servieren. Als Beilage passen Polenta oder Gnocchi.
Unter € 45,00 werden € 8,00 Versandkosten berechnet.
