Wir füllen jede einzele grüne Paprikaschote mit einer Creme aus Kuhkäse und ein paar Tropfen Weinessig.
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Unsere Gefüllten Grünen Paprikaschoten sind ein Meisterwerk der Harmonie im Geschmack und in der Konsistenz.
AUSSEHEN UND FARBE: die Farbe ist zart grün und die Form leicht zugespitzt. Perfekt in der Größe, um die richtige Menge Fülle für einen Leckerbissen zu enthalten.
KONSISTENZ: fest und knackig aufgrund der frühen Erntezeit, angenehmer Kontrast mit der cremigen Fülle, die auf der Zunge zergeht.
DUFT: die süßen Noten der Paprikaschote und des Käses berauschen schon beim Öffnen der Gläser und werden vom delikaten Duft des Olivenöls noch verstärkt.
GESCHMACK: so ausgewogen pikant, dass sie auch für all jene angenehm sind, die keinen allzu ausgeprägten Geschmack mögen. Bei diesen Leckerbissen schmeichelt der zarte Käse dem Gaumen und schafft ein angenehmes Zusammenspiel mit der leichten Schärfe der Paprikaschote. Abgerundet und verfeinert mit unserem wertvollen Olivenöl.
Die grünen Paprikaschoten werden Anfang August geerntet, sofort ausgewählt, ausgehöhlt und in Salzlake eingelegt. Im richtigen Moment lassen wir sie abtropfen, waschen, trocknen und füllen sie mit einer samtigen Creme aus Kuhkäse, verfeinert mit ein paar Tropfen Weinessig. Dann werden sie manuell einzeln in die Gläser gefüllt und mit unserem Olivenöl bedeckt.
Unsere Grünen Paprikaschoten gefüllt mit Käse sind genussfertig für einen appetitlichen Aperitif, perfekt als Beilage, ideal als Bereicherung von Pizza und Focacce.
Lassen Sie sich inspirieren
Gefüllte Paprikaschoten zu verwenden:
- als Bereicherung frischer Salate
- mit einer Käsecrêpe
- mit einer in ein wenig Öl gerösteten und mit Sesam bestreuten Brotschnitte
- in einem Kartoffelsalat
- in salzigen Torten
- zur Dekoration einer Focaccia mit Rosmarin
- als Beilage zu Fleisch
