Tomatenpulpe 45%, Gemüse (Zucchini 11%, Paprikaschoten 11%, Auberginen 11%, Zwiebeln 11%), Olivenöl, Zucker, Salz, Zitronensaft, natürliche Aromen. Kann Spuren von Ei, Sellerie, Fisch enthalten.
Glutenfrei.
Tomatenpulpe 45%, Gemüse (Zucchini 11%, Paprikaschoten 11%, Auberginen 11%, Zwiebeln 11%), Olivenöl, Zucker, Salz, Zitronensaft, natürliche Aromen. Kann Spuren von Ei, Sellerie, Fisch enthalten.
Glutenfrei.
Diese farbenfrohe Ratatuia ist eine Freude auch für das Auge. Sie wird nach dem traditionelle ligurischen Rezept hergestellt.
AUSSEHEN UND FARBE: der Reichtum und die Besonderheit dieses Rezepts sind schon für das Auge ersichtlich. Ein Triumph der unterschiedlichen Farben der einzelnen Gemüsesorten, die durch die Tomatensauce zu einer Einheit verbunden werden.
KONSISTENZ: das Rezept zeichnet sich durch Gemüse in gut erkennbaren Stücken aus, die kompakt und dank der richtigen Kochzeit knackig bleiben.
DUFT: intensiv, berauschend und ausgeprägt. Der typische Duft jeder einzelnen Gemüsesorte ist zu erkennen.
GESCHMACK: es handelt sich um ein ausgesprochen geschmackvolles und sättigendes Gericht, das ein angenehmes Gefühl im Gaumen zurücklässt. Das Gemüse, jede Sorte mit ihren eigenen Geschmacksnoten, und die süße Tomatensauce passen wunderbar zusammen und schaffen eine perfekt harmonische Speise.
Durch die Konservierung im Glas bleiben die organoleptischen Merkmale unserer Ratatuia bestens erhalten, die lebhaften Farben erfreuen das Auge und machen das Produkt auf den ersten Blick einladend.
Es ist nicht sicher, woher der Name Ratatuia kommt. Einige meinen aus dem ligurischen Dialekt von dem Begriff "Ravatto", was soviel wie "Bagatelle" bedeutet. Es handelt sich jedenfalls um ein Gemüsegericht, das ursprünglich im Sommer und hauptsächlich von den Bauern konsumiert wurde. Heute hat sich die Ratatuia mit ihrem reichen und zugleich einfachen und natürlichen Geschmack als vielseitiges und zu verschiedenen Gelegenheiten passendes Gericht durchgesetzt.
Köstlich sowohl warm als auch kalt. Genießen Sie die Ratatuia als bunte Beilage oder als Zutat zu Ihren Rezepten.
Lassen Sie sich inspirieren
Probieren Sie sie in leckeren Rezepten:
- als Basis für schmackhafte Spiegeleier
- als Zutat für ein originelles Omelett
- für einladende Bruschette
- als Fülle für würzige Fagottini.
