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BIO-Waldhonig

Dieser natürlich flüssige und dunkle Honig mit seinem ausgewogenen Geschmack wird auch von jenen geschätzt, die normalerweise keine Honigfreunde sind.
MF2 - 2 Glaser Waldhonig Bio G 350
Mit seiner typischen, sehr dunklen Farbe, der natürlich flüssigen Konsistenz und dem Duft nach Früchten und Karamell erinnert der Waldhonig an lang gekochte Konfitüre, besonders an Feigenmarmelade. Nicht sehr süß im Geschmack, aber ohne bitteren Nachgeschmack, leicht salzig. Diese Eigenschaften machen ihn auch bei jenen beliebt, die normalerweise keinen Honig verwenden.

ITALIENISCHER BIO Waldhonig. An einem lichtgeschützten und frischen Ort aufbewahren.
Natürlich ohne Gluten.

BIO-Waldhonig

Dieser natürlich flüssige und dunkle Honig mit seinem ausgewogenen Geschmack wird auch von jenen geschätzt, die normalerweise keine Honigfreunde sind.
Behälter: 2 Gläser à 350 g

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Mit seiner typischen, sehr dunklen Farbe, der natürlich flüssigen Konsistenz und dem Duft nach Früchten und Karamell erinnert der Waldhonig an lang gekochte Konfitüre, besonders an Feigenmarmelade. Nicht sehr süß im Geschmack, aber ohne bitteren Nachgeschmack, leicht salzig. Diese Eigenschaften machen ihn auch bei jenen beliebt, die normalerweise keinen Honig verwenden.

ITALIENISCHER BIO Waldhonig. An einem lichtgeschützten und frischen Ort aufbewahren.
Natürlich ohne Gluten.

Charakter
Raffiniert und karamellig
Kombinationen
Perfekt zum delikaten Aromatisieren
63M

Merkmale und Noten

Unser Waldhonig unterscheidet sich von den klassischen Honigen. Mit seinem feinen Geschmack wird er auch von jenen geschätzt, die normalerweise Honig nicht besonders lieben.
AUSSEHEN: sehr dunkel in der Farbe, beinahe schwarz
KONSISTENZ: natürlich flüssig
DUFT: mittlere Intensität, Duft nach Pflanzen, Früchten, Karamell und lang gekochter Feigenmarmelade.
GESCHMACK: nicht sehr süß, aber ohne bittere Noten, manchmal leicht salzig; immer ausgewogen.

Wissenswertes

Während des Herstellungsprozesses bleibt die Temperatur konstant unter 40°C, um die natürliche Temperatur in den Wabenzellen nicht zu überschreiten.

So mögen wir ihn

Das Verhältnis zwischen Fruktose- und Glukosegehalt bestimmt die Konsistenz eines Honigs. Gleich nach der Extraktion sind alle Honige flüssig. Auf die Dauer bleiben nur jene Honige flüssig, bei denen der Fruktosegehalt höher ist. Das ist der Fall bei Akazien-, Kastanien- und Waldhonig. In allen anderen Fällen tendieren die Glukosekristalle bei Temperaturveränderung zur Aggregation und kristallieren.

BIO-Waldhonig

Dank seines Aromas, seiner besonderen Konsistenz und seiner Kochfestigkeit kann der Waldhonig als Ersatz für Karamell verwendet werden.

Lassen Sie sich inspirieren

Unser Waldhonig ist ideal zum Süßen und Aromatisieren von:
- bitteren Kräutertees und Schwarztee
- Kaffee -Milch und Joghurt
- Mousse aus Ricotta, Mascarpone und frischen Molkereiprodukten

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