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Weihnachtsdessert: Süsse Inspirationen für die Festtage

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Weihnachten ohne Panettone? In Italien unvorstellbar – und auch in der Schweiz wird der luftige Festtagskuchen immer beliebter.

Weihnachten ohne Panettone? In Italien unvorstellbar – und auch in der Schweiz wird der luftige Festtagskuchen immer beliebter. Mit seinem feinen Aroma und seiner zarten Konsistenz ist er die ideale Basis für kreative Desserts, die jedes Weihnachtsessen krönen und für festliche Genussmomente sorgen.

In diesem Beitrag haben wir raffinierte Ideen für Weihnachtsdesserts mit Panettone zusammengestellt – vom klassischen Tiramisu bis hin zu knusprigem Crumble. Jedes Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich wunderbar im Voraus vorbereiten.

  • 1. Tiramisu mit Panettone Soffice mit Olivenöl
  • 2. Eis aus Panettone Classico mit Nativem Olivenöl Extra
  • 3. Trüffel mit Panettone mit Schokolade und Nativem Olivenöl Extra
  • 4. Zuccotto mit Panettone Soffice mit Olivenöl
  • 5. Brotpudding mit Panettone Classico mit Nativem Olivenöl Extra
  • 6. Muffins mit Pandolce nach Genueser Art mit Nativem Olivenöl Extra
  • 7. Cannoli mit Panettone Classico mit Nativem Olivenöl Extra
  • 8. Crumble mit Panettone Apfel und Zimt mit Nativem Olivenöl Extra

1. Tiramisu mit Panettone Soffice mit Olivenöl

Das klassische Tiramisu erhält durch den Panettone Soffice eine festliche Note. Die weiche, aromatische Struktur des Kuchens ersetzt die Löffelbiskuits und verbindet sich perfekt mit Mascarpone und Kaffee – ein cremiges Weihnachtsdessert, das immer gelingt.

Zutaten für 4 – 6 Personen:

Zubereitung:

  1. Panettone in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und eine Form damit auslegen.
  2. Scheiben vorsichtig mit Kaffee tränken.
  3. Eigelb und Zucker cremig schlagen, Mascarpone unterrühren.
  4. Eiweiss steif schlagen und unterheben.
  5. Creme und Panettone abwechselnd schichten.
  6. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kaltstellen.
  7. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

2. Eis aus Panettone Classico mit Nativem Olivenöl Extra

Ein optisch ansprechendes und leichtes Dessert, das die Luftigkeit des Panettone Classico mit cremigem Eis kombiniert – perfekt als Abschluss eines festlichen Dinners.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Eis 10 Minuten vor der Zubereitung aus dem Tiefkühler nehmen.
  2. Eine Kastenform mit Folie auslegen und den Boden mit Panettonescheiben bedecken.
  3. Eiscreme darauf verteilen und mit weiteren Scheiben abdecken.
  4. Mindestens 4 Stunden tiefkühlen.
  5. Vor dem Servieren stürzen und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade überziehen.

3. Trüffel mit Panettone mit Schokolade und Nativem Olivenöl Extra

Diese kleinen, aromatischen Trüffel sind das ideale Mitbringsel oder die perfekte Begleitung zum Kaffee. Sie sind im Handumdrehen zubereitet und kommen ganz ohne Backen aus.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Panettone fein zerbröseln und mit Mascarpone und Rum (oder Milch) vermengen.
  2. Kleine Kugeln formen und in der gewünschten Dekoration wälzen.
  3. Mindestens eine Stunde kaltstellen.

4. Zuccotto mit Panettone Soffice mit Olivenöl

Das traditionelle Weihnachtsdessert aus Florenz beeindruckt durch seine Form und seine feine Ricottafüllung. Unter der Kuppel aus Panettone Soffice verbirgt sich eine zarte Creme mit Schokolade – ein Highlight auf jeder Weihnachtstafel.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Eine runde Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen.
  2. Panettone in Scheiben schneiden und die Schüssel damit auslegen.
  3. Mit Wein tränken.
  4. Ricotta mit Puderzucker verrühren, Schokolade hinzufügen.
  5. Creme einfüllen und mit Panettone abdecken.
  6. Über Nacht kühl stellen und vor dem Servieren stürzen.

5. Brotpudding mit Panettone Classico mit Nativem Olivenöl Extra

Ein warmes, aromatisches Weihnachtsdessert, das an kalten Tagen besonders gut schmeckt. Inspiriert vom englischen Bread Pudding entsteht ein cremiger Auflauf mit einer feinen Zitrusnote.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Panettone in Würfel schneiden und in warmer Milch mit Orangenschale einweichen.
  2. Nach 30 Minuten Eier und Zucker einrühren.
  3. In eine gebutterte Form geben und bei 180 °C rund 40 Minuten backen.
  4. Warm servieren, z. B. mit Vanillesauce oder Rahm.

6. Muffins mit Pandolce nach Genueser Art mit Nativem Olivenöl Extra

Diese kleinen Küchlein sind schnell gemacht und bringen weihnachtlichen Duft in Ihre Küche – ideal zum Frühstück oder als feines Dessert.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Panettone zerkrümeln und mit Backpulver (und Zucker) mischen.
  3. Ei, Milch und Butter verrühren und zugeben.
  4. In Muffinförmchen füllen und 15–20 Minuten backen.

7. Cannoli mit Panettone Classico mit Nativem Olivenöl Extra

Eine raffinierte, leichtere Variante der klassischen Cannoli. Für dieses Weihnachtsdessert werden Panettone-Scheiben knusprig geröstet und mit Ricottacreme gefüllt.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Panettone-Scheiben flach ausrollen und um Metallröhrchen wickeln.
  2. Im Ofen kurz rösten, bis sie knusprig sind.
  3. Ricotta und Puderzucker verrühren, Schokolade hinzufügen.
  4. Die Cannoli füllen und mit Pistazien oder kandierten Früchten dekorieren.

8. Crumble mit Panettone Apfel und Zimt mit Nativem Olivenöl Extra

Ein Duft von Zimt und Apfel liegt in der Luft – dieses Weihnachtsdessert ist ein winterlicher Klassiker mit italienischem Touch.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Äpfel in Stücke schneiden, mit Zitronensaft und Zimt vermengen.
  2. In eine Auflaufform geben.
  3. Panettone zerkrümeln, mit Butter und Zucker zu Streuseln verarbeiten.
  4. Über die Äpfel geben und bei 190 °C ca. 25 Minuten backen.
  5. Warm servieren – am besten mit Vanilleglace oder Schlagrahm.

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