Typische Pasta aus Ligurien Trofiette

€9,90
2 Beutel à 500 g

Die Trofiette, eine typische Pasta der Ostküste Liguriens, sind heute zu einem Symbol für ganz Ligurien geworden. Ihre anmutige und gleichmäßige Form erlaubt eine perfekt gekochte Pasta, die bestens zu den typisch ligurischen Saucen passt. 

Mit den Trofiette wollen wir eine Pasta auf Ihren Tisch bringen, an der die Würze perfekt haftet, die zugleich aber weich ist wie frische Pasta und die, nach dem Kochen und zusammen mit unserem Pesto, mit ihrem Duft und Geschmack die ganze Geschichte dieses typisch ligurischen Pastaformats evoziert. Der Ursprung dieser Pastaform ist auf die rituellen Gesten der Genueser Frauen zurückzuführen, die den Teig auf der Küchenanrichte ausrollten und zu der typischen Spirale drehten. 

Gemäß der ministeriellen Note Prot. 44968 vom 10/12/2021, hat das italienische Gesundheitsministerium eine mögliche Presänz von Senf in allen Lebensmitteln, die Weizen enthalten, gemeldet, auch wenn dieser noch nicht auf dem Etikett aufgeführt ist.
Artikelnr 4A2
5 out of 5 Customer Rating
Charakter

schmal und homogen
Kombinationen

Das typische ligurische Format ist perfekt mit Pesto
FÜR LIGURIEN TYPISCHES FORMAT 100% ITALIENSCHER HARTWEIZEN

Wählen Sie

Format
Preis pro Packung
€9,90

Typische Pasta aus Ligurien Trofiette

Mit den Trofiette wollen wir eine Pasta auf Ihren Tisch bringen, an der die Würze perfekt haftet, die zugleich aber weich ist wie frische Pasta und die, nach dem Kochen und zusammen mit unserem Pesto, mit ihrem Duft und Geschmack die ganze Geschichte dieses typisch ligurischen Pastaformats evoziert. Der Ursprung dieser Pastaform ist auf die rituellen Gesten der Genueser Frauen zurückzuführen, die den Teig auf der Küchenanrichte ausrollten und zu der typischen Spirale drehten. 

Gemäß der ministeriellen Note Prot. 44968 vom 10/12/2021, hat das italienische Gesundheitsministerium eine mögliche Presänz von Senf in allen Lebensmitteln, die Weizen enthalten, gemeldet, auch wenn dieser noch nicht auf dem Etikett aufgeführt ist.

TEIGWAREN AUS HARTWEIZENGRIEß
Hartweizengrieß. Kann Spuren von Senf.
Kühl und trocken lagern.

Land des Weizenanbaus: Italien
Land des Mahlens: Italien
Hergestellt in Montoggio (GE), Via Milite Ignoto, 58 - Italia

Energie

1512 kJ 357 kcal

Fett

1,5 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,3 g

Kohlenhydrate

72 g 

davon Zucker

2,2 g

Ballaststoffe

3,5 g

Eiweiß

12 g

Salz

0,02 g

Typische Pasta aus Ligurien Trofiette

Format
2 Beutel à 500 g
Menge

1

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
€9,90

Wissenswertes

Die Geschichte dieser Pasta ist eng mit der Umgebung von Genua und der rituellen Geste verbunden, mit der ihre typische und einzigartige Form geschaffen wird: strufuggià ist der dialektale Ausdruck für die Handbewegung, mit der der Teig auf der Anrichte in Spiralenform gedreht wird. 

Merkmale und Noten 

Unsere Trofiette, wahre Meisterwerke der ligurischen Pastakunst, sind immer perfekt gewürzt mit unserem Pesto.

AUSSEHEN ROH UND KONSISTENZ

Sehr hell, kleine, spitz zulaufende Spiralen, ähnlich der Spirale eines Korkenziehers; ca. 4 cm lang.

Al dente gekocht bleiben sie fest und schmecken wie frische Pasta. Die Würze haftet perfekt und schafft ein perfektes Zusammenspiel.  

DUFT

Typisch für Hartweizengrieß.  

 

GESCHMACK

 Typisch für frische Pasta.

Perfekte Kombination

Italien ist die Wiege der Pasta und in unserem Bel Paese hat jede Region ihre Spezialitäten. In Ligurien entstanden aus einer rein hausfraulichen und handwerklichen Tradition die Trofiette: das perfekte Format für die Kombination mit dem wahren ligurischen Pesto. Eine Geschmacksharmonie mit allen Düften unserer Erde. 

Trofiette Pasta aus Hartweizengrieß

Das für Ligurien typische Pastaformat. Perfekt mit Pesto, gekochten Kartoffeln und grünen Bohnen

Lassen Sie sich inspirieren

Hervorragend mit unserem Pesto, überraschend lecker auch mit: 

  • zucchini und Garnelen 
  • unserem Pesto mit Pistazien 
  • speck und safran

Trofiette Pasta aus Hartweizengrieß

Das für Ligurien typische Pastaformat. Perfekt mit Pesto, gekochten Kartoffeln und grünen Bohnen

Lassen Sie sich inspirieren

Hervorragend mit unserem Pesto, überraschend lecker auch mit: 

  • zucchini und Garnelen 
  • unserem Pesto mit Pistazien 
  • speck und safran