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Thunfischfilets in Olivenöl

Ganze Filets vom Weißen Thunfisch, einheitlich und kompakt, von weiß-rosa Farbe. Zart und lecker, sie zergehen im Mund.

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Thunfischfilets in Olivenöl

Unsere ganzen Thunfischfilets stammen nur vom wertvollen Weißen Thunfisch, der von Juni bis Oktober in den klaren Gewässern der Kantabrischen See gefangen wird. Das Produkt wird in Handarbeit auf traditionelle Art am Fangort hergestellt. So bleiben Zartheit und Geschmack intakt.

THUNFISCHART

Weißer Thunfisch, Thunnus alalunga

BESONDERE MERKMALE

Ganze Filets, zart aber kompakt

KOMBINATIONEN

Delikat und vielseitig, auch einfache Gerichte werden zu etwas Besonderem.

Zutaten und Lagerung

Nährwertdeklaration (Durchschnittswerte pro 100 g abgetropftes Produkt)

Energie

1029 kJ 247 kcal

Fett

15 g

davon gesättigte Fettsäuren

3,4 g

Kohlenhydrate

1,1 g

davon Zucker

0 g

Eiweiß

27 g

Salz

0,59 g

Zone und Fangmethode

Kantabrische See – Zone FAO 27
Mit traditionellen Methoden gefangen, die für das Ökosystem des Meeres nicht schädlich sind.

Unterschiedliche Arten und Geschmack

Die Thunfischarten unterscheiden sich auch in der Farbe ihres Fleisches voneinander. Der Thunnus alalunga zum Beispiel wird aufgrund seines weißen Fleisches mit rosa Nuancen auch Weißer Thunfisch genannt. Der Albacares, der in der Nahrungsmittelindustrie am häufigsten verwendete Thunfisch, ist unter dem Namen Gelbflossenthun bekannt.

Merkmale und Noten

Das Geheimnis liegt in der Verarbeitung direkt am Fangort

Lassen Sie sich inspirieren

Unser Weißer Thunfisch ist Hauptzutat in vielen Gerichten und aufgrund seiner Vielseitigkeit, seiner Konsistenz und seines Geschmacks ist er für viele Rezepte geeignet. Um unsere Filets richtig genießen zu können, raten wir, sie zu einfachen und delikaten Gerichten zu verwenden. Hier einige Beispiele für Thunfisch Rezepte: