Welche Kriterien muss Natives Olivenöl Extra erfüllen?

Natives Olivenöl Extra ist die höchste Qualitätsstufe für Olivenöl. Es wird ausschließlich durch mechanische Verfahren wie Pressen oder Zentrifugieren ohne chemische Zusätze gewonnen, weist keinen sensorischen Fehler auf und hat einen Säuregehalt von maximal 0,8%. Das Öl muss fruchtig schmecken, meist leicht bitter und etwas scharf im Abgang sein, und darf während der Verarbeitung nicht über 27 °C erhitzt werden. Diese Standards sind europaweit streng geregelt.

Natives Olivenöl Extra – die Krönung des Geschmacks

Ein wirklich gutes Olivenöl veredelt jedes Essen und macht daraus ein unvergessliches Erlebnis. Das beste Olivenöl ist nativ (also naturbelassen) und extra (also von außergewöhnlicher Reinheit). Seit 1911 produziert unsere Familie Natives Olivenöl Extra, in vierter Generation.

Deswegen ist es für uns nicht einfach nur Olivenöl, sondern Ehrensache. Es ist Olio Carli.

Entdecke Natives Olivenöl Extra

Natives Olivenöl Extra von Fratelli Carli – nur das Beste für deine Küche

Natives Olivenöl Extra ist die Königsklasse unter den Olivenölen. Hier gelten höchste Produktions- und Qualitätsstandards: Farbe, Geschmack, Konsistenz, Säuregehalt – nur, wenn alle Faktoren perfekt zusammenspielen, erhält ein Olivenöl das wertvolle Prädikat.

Kaltgepresstes Natives Olivenöl Extra von Fratelli Carli ist seit 1911 ein wichtiger Bestandteil der authentischen italienischen Küche. Ob vollmundig und fruchtig oder samtig und mild: Unsere nativen Olivenöle der Spitzenklasse sind immer eine gute Idee, um die Seele der mediterranen Küche auf den Teller zu bringen – ideal zum Dippen oder Verfeinern, Braten oder Aromatisieren.

Mit unserem naturbelassenen Olivenöl sorgst du für Momente, die nach Italien schmecken. Entdecke jetzt original Natives Olivenöl Extra von Fratelli Carli und lass dir mediterranes Gold direkt aus Italien nach Hause liefern.

● Natives Olivenöl Extra Classico: Ausgewogen, voll im Geschmack – unser Original Olivenöl Extra Vergine ist der Klassiker für alle, die immer ein gutes Olivenöl zur Hand haben möchten. Der Alleskönner für Salate, Pasta, Fleisch, Fisch und mehr.

● Natives Olivenöl Extra Fruttato: Ein naturbelassenes, reines Olivenöl der Extraklasse mit einem ausgeprägten Charakter. Ideal für fruchtige Olivennoten im Salat oder zur Pasta.

● Natives Olivenöl Extra BIO: Weich und harmonisch im Geschmack, nur mit den besten mediterranen Oliven aus biologischem Anbau.

● Aromatisierte Öle: Natives Olivenöl Extra trifft auf schöne Noten von Basilikum, Rosmarin, Trüffel und mehr – perfekt für alle, die gerne auf die feinste Art würzen.

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Warum Feinschmecker Native Olivenöle Extra bei Fratelli Carli kaufen

● Seit 1911 ist gutes Olivenöl bei uns Familientradition

● Über 100 Jahre Erfahrung

● Reine, unverfälschte Zutaten für einzigartige Aromen

● Strenge Qualitätskontrollen durch Labor- und Geschmackstests

Deine Vorteile beim Kauf im Fratelli Carli Onlineshop

● Kauf auf Rechnung möglich

● Zahlung bequem in Raten (mit Klarna)

● Versand direkt aus in Italien

● Persönlicher Kundenservice

● Rückgaberecht ohne Risiko

Wie wird Natives Olivenöl Extra bei Fratelli Carli hergestellt?

Die Herstellung beginnt mit der Ernte der Oliven aus den besten Regionen des Mittelmeerraums. Diese werden in der Regel zwischen Oktober und Januar von Hand oder maschinell gepflückt. Unmittelbar nach der Ernte werden die Oliven gereinigt, um Blätter und Schmutz zu entfernen. Anschließend erfolgt die Vermahlung, bei der die Oliven samt Kernen zu einer Paste zerkleinert werden. Ein entscheidender Schritt bei der Herstellung von Nativen Olivenöls Extra ist das Kaltpressen. So bleiben die wertvollen Vitamine, Polyphenole und Aromen erhalten. Am Ende der Verarbeitung wird das Öl gefiltert, um mögliche Feststoffe zu entfernen.

Was bedeutet “Olivenöl Extra Vergine” oder “Olivenöl Extra Virgin”?

“Olivenöl Extra Vergine” und “Olivenöl Extra Virgin” bezeichnen die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl im Italienischen und Englischen. In Deutschland lautet der offizielle Begriff dafür “Natives Olivenöl Extra”.

Was ist der Unterschied zwischen nativem und kaltgepresstem Olivenöl?

„Nativ“ steht für naturbelassen und beschreibt ein Öl, das ausschließlich durch mechanische Verfahren ohne chemische Behandlung gewonnen wird. „Kaltgepresst“ bezeichnet hingegen den Herstellungsprozess, bei dem die Oliven gepresst und verarbeitet werden, damit die wertvollen Inhaltsstoffe und das Aroma erhalten bleiben.

Ist Natives Olivenöl Extra zum Braten geeignet?

Natives Olivenöl ist zum Braten geeignet, solange die Temperatur nicht höher als 180–200 °C wird. Durch den hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren bleibt das Öl beim Erhitzen stabil und wird seit jeher in der mediterranen Küche zum Anbraten und Dünsten verwendet. Wird Natives Olivenöl Extra zu stark erhitzt und der Rauchpunkt überschritten, können unerwünschte Stoffe entstehen. Für besonders hohe Temperaturen oder scharfes Anbraten ist ein (teilweise) raffiniertes Olivenöl die bessere Wahl – wie unser Olivenöl Tradizionale zum Beispiel, für das wir raffiniertes und natives Olivenöl kombinieren.

Ist Natives Olivenöl Extra gesund?

Natives Olivenöl Extra enthält viele einfach ungesättigte Fettsäuren und wertvolle Antioxidantien wie Polyphenole und Vitamin E. In Maßen eingesetzt, unterstützt du mit hochwertigem Nativem Olivenöl Extra eine ausgewogene mediterrane Ernährung.