Die Ölmühle

Entdecken Sie, wie das Native Olivenöl Extra entsteht, von der Ernte der besten Oliven bis zur Lagerung.

Wie ein Natives Olivenöl Extra entsteht

Verfolgen Sie die einzelnen Phasen der Herstellung.

Die Ernte und der Lagerraum

Die besten Oliven werden geerntet und vorsichtig direkt vom Olivenhain in den Lagerraum transportiert. Hier beginnt innerhalb von 24-48 Stunden die Verarbeitung, um Frische und Qualität zu garantieren. Vor der Verarbeitung wird jede Lieferung einer weiteren Kontrolle unterzogen, um den höchsten Qualitätsstandard zu sichern.

1. Beginn der Verarbeitung

Vom Lagerraum werden die Oliven in die Mühle transportiert. Hier beginnt ihre sorgfältige Verarbeitung zum Nativen Olivenöl Extra mit einer Methode, die Qualität und Authentizität gewährleistet.

2. Waschen

Die Oliven werden sorgfältig mit Wasser gewaschen, um Verunreinigungen, Reste von Erde oder Staub zu entfernen. Diese wesentliche Phase garantiert die Hygiene des Verarbeitungsprozesses und gewährleistet die Qualität des Öls.

3. Zerkleinern

Die Oliven werden mit großen Mühlsteinen zu einem homogenen Brei zerkleinert. Mit dieser traditionellen Methode, kombiniert mit einem mechanischen Mahlwerk, entsteht ein Brei mit idealer Konsistenz, der für die nächsten Schritte der Ölgewinnung die besten Voraussetzungen schafft.

4. Kneten

Die breiige Masse wird vorsichtig und kontinuierlich gerührt. Dieser Knetvorgang unterstützt den natürlichen Prozess des Zusammenschlusses der fein verteilten Öltröpfchen zur Vorbereitung auf die Extraktion.